Akelarre

coffea arabica

Del café se emplean las semillas. Contiene sales minerales como potasio, sodio, calcio, magnesio; ácidos orgánicos como cafeilquínicos o clorogénicos; trigonelina, que se transforma en amida nicotínica durante el período de torrefacción; y cafeína, de 0,10 a 0,25 g/taza. LaLa cafeína es un estimulante del sistema nervioso central, a nivel psíquico y neuromuscular. Las sales potásicas le confieren una acción diurética, reforzada por los ácidos clorogénicos, responsables de su actividad colerética y expectorante. Aumenta la motilidad gástrica y el peristaltismo intestinal.

En aplicación tópica es lipolítico. Está indicado en astenia psico-física, hipotensión arterial, bradicardia, disquinesias biliares, estreñimiento, bronquitis, intoxicación por opiáceos, depresión cardiorrespiratoria; también en adiposidades localizadas (celulitis).

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Esta planta oleaginosa ya se cultivaba en la antigüedad en Mesopotamia, India, Egipto, China y Grecia, y sus semillas eran muy apreciadas como condimento y alimento exquisito y energético. En la tumba de Ramsés III (siglo XIII a.C.) puede verse en un frasco como los egipcios ya añadían sésamo a la masa del pan. Actualmente sigue siendo de uso popular en países orientales y americanos, donde incluso se prepara con él una bebida similar a la horchata, que toman las mujeres para favorecer la secreción láctea cuando amamantan.

Hábitat: ampliamente cultivado en los países de Oriente Medio y en la India, de donde es originario. Actualmente, su cultivo se ha extendido a otras regiones tropicales y subtropicales de América, África y países mediterráneos.

Descripción: planta herbácea de la familia de las Pedaliáceas, que alcanza hasta 1,5 metros de altura. Sus flores son de color blanco, rosa o púrpura. Sus frutos son unas cá... (... continúa)

INFUSIÓN O TÉ.Se vierte el agua hirviendo  sobre la hierba fresca o seca y se tapa. Dejar reposar de 10 a 15  minutos y colar apretando. Se tomará caliente, endulzarlo con miel.MACERACIÓN.Técnica usada en la plantas  mucilaginosas o emolientes, o para obtener sustancias sensibles al  calor. Se deja la planta a remojo durante toda la noche u ocho horas, a  veces durante varios días, dependiendo de la planta, se cuela  estrujando bien la planta.DECOCCIÓN.Este método se usa sobre todo  cuando se usan partes duras de la planta, como las raíces, cortezas,  semillas, maderas, tallos. No debe usarse si la planta contiene aceites  volátiles.Se pone la planta con agua  fría, se hierve 10 minutos, se filtra. Echar un poco más de agua para  compensar lo que se pierde con la ebullición.TINTURA MADRE.Son maceraciones de plantas  frescas o secas en alcohol a partes iguales, o una parte de la planta y  5 de alcohol, o una de la planta y 20 de al... (... continúa)

Theobroma cacao l.

Hábitat: originario de México y América Central. Su cultivo se ha extendido a regiones tropicales de África y Asia. Descripción: árbol de la familia de las Esterculiáceas, que alcanza de 6 a 10 m de altura, con grandes hojas perennes y flores amarillas o rojizas. El fruto es una baya grande (mazorca), ovoidea, de unos 25 cm de largo por 15 cm de ancho, de color pardo o rojizo cuando está maduro. En su interior se halla la pulpa donde se encuentran las semillas, en número d

e 20 o 30. Partes utilizadas: las semillas y la cáscara del fruto. Propiedades e indicaciones: las semillas del cacao contienen un 40%- 50% de lípidos (grasa), un 12%-14% de proteínas, teobromina (1%), sales minerales, y pequeñas cantidades de las vitaminas A, B1 y B2. El cacao en polvo se obtiene por trituración de las semillas de cacao desecadas.La teobromina del cacao es un alcaloide cuya fórmul... (... continúa)

Arachis hypogaea

El cacahuete es una hierba anual perteneciente a la familia de las leguminosas, que comprende gran número de especies de importancia agrícola por su valor alimenticio. Suele desarrollarse hasta los tres palmos de altura, con las hojas compuestas de dos pares de hojuelas ovales y sin impar. Las flores nacen en dos cortos ramilletes en la axila de las hojas inferiores y tienen un cáliz muy singular, que se prolonga inferiormente en un tubo muy largo. Se cría en tierras de labor, sobre todo en las de mucho riego y poco compactas. Al parecer es originaria de América del sur -concretamente de Brasil- aunque su cultivo se extendió rápidamente. El cacahuete florece en verano, fructificando poco después. El fruto en plena madurez es oblongo, en forma de vaina deformada que endurece su cubierta y forma una o var... (... continúa)

El árnica es una hierba vivaz, de rizoma rastrero y tallo erecto, ramificado y glanduloso, en cuyo ápice aparece una cabezuela de flores amarillas. Es una hierba que se cría en prados y bosques de coníferas más o menos húmedos, preferentemente en terrenos descalcificados. Es una especie muy apreciada en los pueblos de montaña por sus propiedades curativas. En algunos pueblos se fuma en pipa o se aspira en forma de rapé. Florece con la llegada del verano. De la recolección interesan las cabezuelas, que han de cogerse nada más abrirse ya que al poco tiempo se marchitan y son colonizadas por insectos que las destruyen. Ocasionalmente también se recolectan las raíces, muy ricas en determinados principios activos; éstas se pueden coger a partir de septiembre.

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El Tomillo (Thymus vulgaris) además de su uso culinario como condimento de numerosos platos, se toma en infusión para curar resfriados.

• También se utiliza para aromatizar las casas, para tal efecto se cortan ramitas que se clavan en las macetas de las plantas de interior. Veamos sus puntos principales a continuación:

• Es un arbustillo que llega a los 50 centímetros de altura.

• Muy fácil de cultivar. Necesita sol, crece bien en todo tipo de suelos y resiste bastante la sequía.

• No abones con fertilizantes minerales ricos en nitrógeno porque disminuye su resistencia a las heladas, al crecer más tierno.

Tomillo

 • Uso para rocallas, borduras, macetas,...

• Como muchas aromáticas: poda tras pasar la floración cada año. 

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DESCRIPCIÓN Y PROPIEDADES

Gran planta herbácea, cuya raíz o rizoma es perenne, nudoso y tuberoso, con una corteza de color ceniciento y rugosidades transversas, de sabor aromático e intensamente aromático. Del rizoma surgen los tallos de color rojizo, erectos, oblicuos, redondas y anuales, envueltos por hojas; alcanzan 1 m de altura. Las hojas brotan del rizoma y desprenden un olor agradable; son subsesiles, alternas, lanceoladas, estrechas, lineanes y agudas, de 6-10 cm de longitud y 2 cm de ancho. Las inflorescencias son terminales y nacen del tallo floral, que es radical y colitario, de 10-15 cm de altura y envuelto en su bases por las hojas. Las flores irregulares, fragantes, pequeñas y de color amarillo verdoso, se agrupan en espigas. El fruto es una cápsula:

Parte utilizada: el rizoma fresco.

Virtudes medicinales: El gengibre estimula los receptores termosensibles del estómago y provoca una sensación de calor a n

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Nombre científico: Ocimum basilicum

Familia. Labiadas

Hábitat: Planta de jardín, originaria de la India.

Características : Hierba anual de hasta 1 m. Tallos rectos y múltiples, redondeados por debajo y cuadrangulares por arriba . Hojas ovadas o lanceoladas, opuestas de hasta 5 cm., largamente pecioladas, con el haz más oscuro que el envés, muy aromáticas. Flores agrupadas en espigas de verticilos poco densos, formados por 6 flores cada uno. Cáliz pentalobular con el margen ciliado. Corola de hasta 1 cm, blanca o rosada, con los estambres blancos. Labio superior cuadrilobulado e inferior entero.

Componentes activos: Esencia formada por cineol , linanol, estragol y eugenol.... (... continúa)

Principios activos fitosterol, oleuropoínac, colina, flavonoides acidos oleico, palmítico y linoléico...

Propiedades astringentes antinflamatorias hipotensivas ...

Recolectar la corteza de las ramas jóvenes y las hojas, se comprende que tambien el fruto.

Para la piel seca  y agrietada 
Aplicar sobre la parte afectada aceite de oliva con una ligera frición
Lavar bien una zanahoria y triturarla muy fina agregar aceite de oliva hasta obtener un especie de crema untuosa, úsela como máscara para la cara

Estreñimiento  una o dos cucharaditas de aceite de oliva por la mañana en ayunas

Fiebre  hervir 20 g de corteza en un litro de agua beber a tacitas

Hipertesión 30 g

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Matricaria chamomilla   

recolectar las cabezuelas y desecarlas a la sobra

Descripción: Planta de unos 20 cm de altura que florecen en primavera, las flores se agrupan en cabezuelas de unos 2 cm

Principios activos: esencia,camazuleno,leutolina, matricarina, cumatirina,  glucósidos, ácidos, caprínico, salicílico, azulenos  vitamina C  levulosa...

Virtudes  Usos y aplicaciones :

Menstruaciones dolorosas probar las formulas de digestiones pesadas

 antiespasmodica antidiarreica astringente  esta indicada para los cólicos, también para fiebres primaverales y , poner 20 cucharaditas en un litro de agua dejar hervir 15 minutos tomar 3 tazas al dia entre comidas.

 di

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Nombre Científico: Origanum Vulgare
Otros Nombres: Mejorana Silvestre

Es muy similar a la mejorana (Hiper), aunque, a diferencia de esta, suele crecer silvestre. Esta planta es oriunda de Oriente Medio, y fue introducida en Europa en el siglo XVI.

Hábitat: difundido por toda Europa, en terrenos de media altura, soleados, secos y rocosos. Naturalizado en el continente americano.

Descripción: planta vivaz de la familia de las Labiadas, los tallos alcanzan hasta 60 cms. de altura. Las hojas son pequeñas y crecen en cada nudo del tallo, opuestas entre sí. Sus flores son pequeñas, de color rosa purpúreo. Floración entre julio y septiembre (España)

Recolectar hojas y flores

Principios activos

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Rosmarinus officinalis

 La derivación del nombre latino de rosmarinus, ros (rocío) y marinus (marino) parece "encajado"; lo correcto, ros es en griego rwy, rhops, que significa arbusto, y marinus de murinoz, myrinos, es decir, aromático.

Composición: tanino glucósidos flavónicos, vitamina C, ácido rosmarínico, una saponina, el alcaloide rosmaricina  y, pequeña cantidad de resina, esencia de romero en las hojas 1,2% a 2 %. que contiene r a-pineno, canfeno, cineol, alcanfor de romero, y borneol. Si se cultiva en una maceta o en el jardin en casa tener en cuenta que la esencia es proporcional a la cantidad de sol que recibe, a mas sol mas esencia. industrialmente con el aceite esencial se prepara alcohol de romero, util en úlceras de lo

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Ajo

Familia: Liláceas.

Latín: Alhum sativum.

Antihipertensiva, antiséptica, estimulante, antivermífuga

Planta herbácea por todos conocida y que se cultiva en gran escala en nuestro país debido a su consumo generalizado. Está provista de unas largas hojas, estrechas, planas en su mitad inferior. En el nacimiento de las hojas superiores crecen las flores reunidas en umbela de color blanco-verdoso. Echa un bulbo compuesto de numerosos gajos, que conocemos por «dientes»,

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